О потреблении продуктов питания в домашних хозяйствах в Республике Казахстан в 2011 году 

В 2011 году, в сравнении с предыдущим годом, наблюдается рост потребления по всем основным группам продуктов питания. Самыми потребляемыми продуктами питания в домашних хозяйствах (в среднем на душу населения) в Республике Казахстан являлись молоко и молочные продукты, наименее потребляемыми - рыба и морепродукты.

При сравнении потребления основных видов продуктов питания населением в сельской и городской местности в 2011 году наибольшая дифференциация отмечается по потреблению яиц, фруктов, хлебопродуктов и крупяных изделий.

Рассматривая региональный аспект среднедушевого потребления основных продуктов питания населением за 2011 год, можно отметить следующее соотношение наиболее потребляемых и наименее потребляемых продуктов питания по областям:  

Наименование продукта	Наименование области (наименьшее потребление)	Наименование области (наибольшее потребление)
хлебопродукты и крупяные изделия	г. Астана (99,9 кг)	Кызылординская (148,2 кг)
мясо и мясопродукты	Южно-Казахстанская (41,1 кг)	г. Алматы (82,7 кг)
рыба и морепродукты	Мангистауская (7,5 кг)	Атырауская (17,4 кг)
молоко и молочные продукты	Южно-Казахстанская (155,6 кг)	г. Алматы (281,8 кг)
яйца (штук)	Жамбылская (103,6 шт)	г. Алматы (201,7 шт)
масла и жиры	Западно-Казахстанская (14,9 кг)	Алматинская (24,6 кг)
фрукты	Восточно-Казахстанская (42,5 кг)	Кызылординская (103,1 кг)
овощи	Северо-Казахстанская (67,8 кг)	Алматинская (112,0 кг)
картофель	Южно-Казахстанская (40,2 кг)	Карагандинская (59,4 кг)
сахар, джем, мед, шоколад, кондитерские  изделия	г. Астана (29,5 кг)	Алматинская (50,7 кг)

Сохраняется значительная дифференциация по потреблению продуктов питания в домашних хозяйствах по децильным группам населения. Наибольшая дифференциация отмечается по потреблению рыбы, морепродуктов и фруктов.